Il birrificio Hofbräuhaus Traunstein, che ha visto la sua fondazione nel lontano 1612, mantiene la produzione di birre di alta qualità mediante complessi processi di lavorazione. Il team, animato da entusiasmo, coraggio e collaborazione, si impegna quotidianamente a perfezionarsi, unendo maestria, passione e umorismo.

La storia dell’azienda affonda le radici in un’epoca in cui la vita era più difficile, ma nel corso dei secoli ha saputo conservare i valori di quel tempo. La tradizione di impiegare solo ingredienti naturali e di alta qualità è stata mantenuta, preservando l’entusiasmo nel produrre birre attraverso processi di lavorazione eseguiti con maestria.

Nonostante le evoluzioni nel corso dei secoli, il legame tra il birraio, la sua arte e la birra rimane intatto. Nonostante l’influenza della modernità sulla produzione delle birre e sui processi di lavorazione, la connessione naturale persiste, conferendo alla birra una unicità nel corso del tempo.

Il birrificio, gestito in modo familiare, va oltre il concetto di semplice luogo di lavoro; è una comunità in cui tutti fanno parte di una grande famiglia. La tradizione bavarese è costruita con coraggio, orgoglio e determinazione, celebrando la vita ad ogni sorso.

La particolarità del birrificio si manifesta anche nei legami speciali con i dipendenti, molti dei quali hanno ereditato il loro ruolo da padri o nonni. Ciò crea un ambiente unico in cui la birra prodotta diventa parte integrante della vita quotidiana dei collaboratori.

Nel primo Quattrocento, con la fine del Medioevo, si concluse anche un’era climatica particolarmente calda, rendendo la viticoltura sempre più complessa nelle regioni dell’Europa centrale. In questo contesto, sorse una bevanda unica, nutriente come il pane, complessa come gli esseri umani e unica come la natura: la birra. Questo amore perdura ancora oggi.

La birra HB TRAUNSTEIN ha una storia intrisa di passione e dedizione, qui non si mira a produrre birre eccellenti, esse, infatti, si creano da sole. Dando il meglio di noi alla natura, essa lavora per noi. Il birrificio ha una lunga storia e solide radici, caratterizzato da una visione del mondo unica. Le birre HB TRAUNSTEIN sono diverse perché prodotte, affinate e conservate in modo unico, richiedendo conoscenze secolari, impegno e tempo.