La brasserie Dubuisson è stata fondata nel 1769. Quasi 250 anni dopo, la sua storia continua, producendo autentiche birre belghe al 100% naturali e senza compromessi; la trasparenza si traduce nel rifiuto di produrre birre “a etichetta” (ovvero una stessa ricetta commercializzata con nomi diversi), garantendo così una totale chiarezza verso i consumatori.

L’esperienza plurisecolare si riflette nella gamma eclettica di birre che offre, pensate per soddisfare i palati più esigenti e accompagnare ogni momento di degustazione con gusto e raffinatezza.

Nel lontano 1933, Alfred Dubuisson, birraio di lunga tradizione e nonno di Hugues Dubuisson, l’attuale custode del birrificio, diede vita a una birra che incarnava i sapori dell’Inghilterra. La chiamò Bush, un omaggio alla sua natura robusta e alla sua essenza che evocava i sentori dei cespugli. Un gesto d’amore per le radici familiari, poiché il cognome Dubuisson, nella sua origine francese, significa proprio “del cespuglio” (du buisson).

La Cuvée des Trolls è una birra chiara, disponibile sia filtrata che non filtrata, fresca e profumata, che offre un equilibrio perfetto tra complessità e rinfrescante leggerezza, con un contenuto alcolico del 7% (Vol).

Ottenuta attraverso un processo artigianale che prevede l’aggiunta di luppolo e scorze d’arancia essiccate al mosto, questa birra subisce una fermentazione ad alta temperatura (23°C per una settimana), che conferisce profondità e carattere al suo gusto unico.